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写真でさらす不良主婦の日常。
先日叔母たちと話題になって
母がやってみたけどできなかった






ただ回すだけじゃダメよね
まずは黄身の膜を破らないと

 針の穴を空けて

さらに長い針を差し込んでグルグル

卵液が漏れないように

防水カットバンを貼ってみた

ストッキングに入れて

結ばなくても回せます
逆に後で外すのに苦労します
もう挑戦しないなら切っていいけど

ブンブン回しては巻き戻す
ブーンと音がするくらい
ちょっとコツがいります
何回かやると
中でチャプチャプと音がし始めたので

水から

沸騰5分
糸状の・・・?

あらま!

中身ほとんど出ちゃったんじゃない?
浮いてきたよ

急冷して

どーん

シャキーン

( ̄Д ̄ノ;)ノ



しかもスが入ってるし
卵の殻のままで作る「茶碗蒸し」だねうん

そうだ
これに醤油だかだし汁をかけて
あー茶碗蒸しダー
といって食べていたのを見た気がする

出た卵も集めて

 水っぽくなった

こういうのには普通のゆで卵の
黄身がホクホクしている方が
味も濃くよくからまっておいしい

叔母もやってみて成功はしなかったけど
アタシより上手だった
コツは常温の卵を使って
お湯はゆっくりと沸かしながら茹でる

茶碗蒸しのスが入る原因も
強火で急激に蒸すから
だっけね!

またリベンジしようと思います
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